Karbon (C) “Bileşiklerin % 94 ü (4 milyondan çoğu) karbon içerir”
Oksijen (O) “Atmosferde %21 oranında oksijen bulunmaktadır”
Bir çok ürünün üstünde görmeye alışmaya başladığımız bir ibare var artık : “Bu üründe Trans Yağ Yoktur”. Çoğumuzun bilmediği bu yağ çeşidini aşağıdaki yazıyı okuyarak tanıyabiliriz. Trans yağ asitleri Bazı geviş getiren hayvanların (koyun, kuzu, inek gibi) işkembelerinde bakteriler tarafından doğal olarak oluşabilir. Yağların çok yüksek sıcaklıklarda ısıtılması, kızartılması veya defalarca kullanılması sonucu ortaya çıkabilir. [...]
Ayna görüntüsü birbiriyle çakışmayan tüm molleküller optikçe aktiftir. ve bu moleküller coğunlukla kıral karbon atomu icerirler. Ama her kıral karbon içeren molekül optikçe aktif olmadigi gibi, her optikçe aktif molekül de kiral karbon içermemektedir. Optikçe aktif moleküllerin ayna görüntülerine enantiomer denir. Optikce aktif moleküller polarize ışığı belli bir açıda kırarlar. Bu açıya optik dönme acisi [...]
DESTİLASYON (DAMITMA) Organik Sıvıların Saflandırılması Ve Ayrılması DESTİLASYON (DAMITMA) Organik Sıvıların Saflandırılması Ve Ayrılması Destilasyon; sıvıların saflandırılması ve ayrılmasında kullanılan en yaygın metottur. Sıvı, kaynama noktasına kadar ısıtılır, buharlaşan kısım soğutma sistemi içinden geçirilerek yoğunlaştırılır ve yoğuşan kısım toplanır. GENEL PRENSİPLER Kapalı bir kap içindeki sıvıda, bazı moleküller sıvı yüzeyinden ayrılarak buhar fazına geçerler. Aynı [...]
Organik bileşikleri inceleyen ilim dalıdır. Organik bileşikler C bileşikleridir. Bununla beraber CO, CO2 ile bunların türevleri, H2CO3 organik bileşik sayılmaz. XIX. yy kadar organik bileşiklerin sentezi yapılamamış bunlar sadece canlı organizmalardan elde edilmiştir.1828 yılında alman kimyacı F. WÖHLER (1800–1882) amonyum siyanatı ısıtarak organik bir bileşik olana üreyi elde etti. O zamana kadar üre sadece hayvan [...]
